BREAD COURSE
ไม่มีอะไรสู้กลิ่นของขนมปังโฮมเมดที่พึ่งอบเสร็จใหม่ๆ ซึ่งส่งกลิ่นหอมไปทั่วทั้งบ้านได้ มาร่วมกันส่งความสุขให้กับคนที่คุณรัก
เพื่อนและครอบครัว ด้วยการอบขนมปังโฮมเมดที่คุณทำเองเป็นของขวัญกันเถอะ !
LEGEND:
★ - Beginner
★★ - Intermediate
★★★ - Advanced
Bread Basic Renewal 2026
JANUARY | APRIL | JULY | OCTOBER
Graham Shio Crescent
Difficulty:
ขนมปังโรลเนยเกลือผสมแป้งโฮลวีต หอมข้าวสาลี พร้อมเนยละลายชุ่มฉ่ำในทุกคำ
5 pieces
Almond Campagne
Difficulty:
ขนมปังที่ผสมแป้งข้าวกล้องและอัลมอนด์ ให้รสสัมผัสกับกลิ่นหอมมันชัดเจนยิ่งขึ้น
1 whole
Matcha Ring
Difficulty:
ขนมปังวงแหวน รสชาเขียว ไส้อัลมอนด์ครีมชาเขียว เกาลัด และช็อกโกแลต
4 pieces
Apple Honey and Chestnut Rye Bread
Difficulty:
ขนมปังเนื้อนุ่มหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำจากแป้งไรย์ผสมน้ำผึ้ง สอดไส้เกาลัดเชื่อมและแอปเปิ้ลอบแห้ง
3 pieces
Potato Bacon Curry Bread
Difficulty:
ขนมปังสอดไส้แกงกะหรี่ มันฝรั่ง และเบคอน รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ
3 loaves
Melty Mocha
Difficulty:
ขนมปังรสกาแฟเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมละมุน สอดไส้คัสตาร์ดช็อกโกแลตเข้มข้น และคุ้กกี้รสกาแฟด้านบน
5 pieces
Onion Demi-Glace Cheese Loaf
Difficulty:
ขนมปังหัวหอม ซอสเดมิกลาสเข้มข้น ด้านบนโรยด้วยหัวหอมและชีสอบ
1 loaf
Sweet Potato Cocoa Flake
Difficulty:
ขนมปังหวาน เนื้อโกโก้เป็นชั้น ตกแต่งด้วยครีมอัลมอนด์ผสมลูกเกดหมักรัม หอมละมุนและมันหวานเชื่อม
6 pieces
FEB | MAY | AUG | NOV
2 Types Croquette Bread ~White Cream Sauce & Hayashi Sauce~
Difficulty:
ขนมปังโคร็อกเกะสุดพรีเมียม เพลิดเพลินไปกับ 2 รสชาติ ~ซอสครีม และ ฮายาชิซอส~
3 pieces / 2 pieces
Kombu Seaweed Bacon Cheese Baguette
Difficulty:
ขนมปังบาแก็ตผสมสาหร่าย ให้รสชาติเข้มข้นจากชีสและเบคอน กรีดหน้าอบด้วยไฟแรง ทำให้แป้งกลิ่นหอมละมุน
3 pieces
Double Chocolate and Raspberry Bread
Difficulty:
ขนมปังโลฟ ม้วนไส้ครีมช็อกโกแลตรสเข้มข้น และราสป์เบอร์รีเปรี้ยวอมหวาน ขึ้นรูปลายมาร์เบิลสวยงาม
1 loaf
Strawberry Milk Cream France
Difficulty:
ขนมปังทรงบาแก็ต เนื้อกรอบ สอดไส้สตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน และครีมนมกลิ่นหอมละมุน
4 pieces
Shio Butter Melon Bread
Difficulty:
เมลอนปังชิโอะบัตเตอร์ สอดไส้เนยอบพร้อมแป้งบิสกิตกรอบด้านบน รสหวานเค็มกลมกล่อม
3 pieces
Bismarck – Style Egg Pizza
Difficulty:
พิซซ่าขอบชีส ผักโขม และเบคอน ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซ็น สไตล์บิสมาร์ค
1 piece
Marble Garlic Cheese Shokupan
Difficulty:
โชคุปังสอดไส้เชดดาร์ชีส เนย และครีมชีสกระเทียม ม้วนเป็นลายมาร์เบิลสวยงาม
1 loaf
Orange Chocolate Ring
Difficulty:
ขนมปังช็อกโกแลตเข้มข้น หอมละมุน ตัดรสด้วยเปลือกส้มเชื่อม เพิ่มมิติด้วยวอลนัทและช็อกโกแลต
5 pieces
MAR | JUN | SEP | DEC
Bacon and Onion Mini Loaf
Difficulty:
ขนมปังหอมกรุ่น เนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้เบคอนและหัวหอม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นชีส
2 loaves
Vanilla Cream Buns
Difficulty:
ขนมปังเนื้อนุ่ม สอดไส้ครีมคัสตาร์ดวานิลลา เนื้อเนียน ละมุน กลิ่นหอม รสกลมกล่อม
4 pieces
Cheezy Curry Calzone
Difficulty:
คาลโซเน่แป้งโฮลวีต เนื้อกรอบ ห่อไส้แกงกะหรี่และชีส ตกแต่งขอบด้วยแป้งถักสไตล์ใหม่
4 pieces
Four Cheese Pizza
Difficulty:
พิซซ่าชีสแบบพรีเมียมด้วยชีส 4 ชนิด ให้รสเค็มกลมกล่อม เข้ากันอย่างลงตัวกับความหวานของน้ำผึ้ง
1 piece
Honey Citrus Cream Cheese Bread
Difficulty:
ขนมปังโลผ สอดไส้เปลือกส้มเชื่อมกับครีมชีสเลมอนน้ำผึ้ง กรีดแป้งลึกก่อนอบให้ขนมปังมีรูปทรงโดดเด่น
1 loaf
Blueberry Dome
Difficulty:
ขนมปังรสเข้มข้น หอมกลิ่นบลูเบอร์รี ขึ้นรูปเป็นทรงโดม กรอบนอก นุ่มใน
1 whole
Porcini Cream & Onion Pepper Pull-Apart Bread
Difficulty:
ขนมปังหน้าครีมเห็ดพอร์ชินี่ หอมกรุ่นหัวหอมพริกไทยดำผสมผสานที่ลงตัว
1 piece
Tomato and Mozzarella Stromboli
Difficulty:
พิซซ่าพับไส้แน่น ด้วยเบคอน ผักโขม และซอสมะเขือเทศ สีสันสดใส ชูรสด้วยมอซซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ
1 piece
JANUARY | APRIL | JULY | OCTOBER
Salted Butter Roll
Difficulty:
เรียนรู้เทคนิคการขึ้นรูปคล้ายครัวซองต์ ไส้เนยหอมกลมกล่อม โรยด้านบนขนมปังด้วยเกลือหิน
5 pieces
Square Pizza ~Margherita & Mayo~
Difficulty:
พิซซ่าสูตรหนานุ่มสไตล์ญี่ปุ่น 2 รสชาติในหนึ่งหน้า ~มาร์เกริต้า & มาโย~
1 whole
Double Chocolate Ring
Difficulty:
ขนมปังช็อกโกแลต สอดไส้ครีมอัลมอนด์ และช็อคโกแลต ขนมปังเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำช็อกโกแลตเข้มข้น
1 whole
3 Colors Bread
Difficulty:
ขนมปังปอนด์รสหวาน 3 สี สีเขียวจากผงผักโขม และสีชมพูจากผงบีทรูท เพิ่มรสชาติด้วยครัมเบิ้ลแกงกะหรี่
1 loaf
Berry Cream Cheese
Difficulty:
ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างครีมชีสและแยมบลูเบอร์รี ทานคู่กันโดยมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน
6 pieces
Sesame Blanc
Difficulty:
เพลิดเพลินกับรสชาติของขนมปังงาขาว อร่อยลงตัว แถมมีคุณประโยชน์
4 pieces
2 Types of Anpan ~Gyūhi & Matcha and Chestnut~
Difficulty:
ขนมปังไส้ถั่วแดง 2 แบบ ~กิวฮิ & มัทฉะและเกาลัดเชื่อม~ หอมอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
2types , 5pieces
Sugar Pumpkin Brioche
Difficulty:
บริออชไส้คัสตาร์ดฟักทอง รูปทรงคล้ายมงกุฎ หอมกลิ่นเนยสไตล์โฮมเมด
5 pieces
Strawberry Matcha Maritozzo
Difficulty:
แป้งขนมปังนุ่มหอม เนื้อครีมมัจฉะหวานกลมกล่อม ทานคู่กับสตรอวเบอร์รี่สดเข้ากันอย่างลงตัว
FEB | MAY | AUG | NOV
Porcini and Camembert Wreath Pizza
Difficulty:
เฉลิมฉลองด้วยพิซซ่ารูปพวงหรีดคริสต์มาส สอดไส้ไวท์ซอส มีส่วนผสมของเห็ดพอร์ชินี, ชีสกามองแบร์, บรอกโคลี และเบคอน
1 whole
Curry Sausage
Difficulty:
ขนมปังไส้กรอกในซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด และพริกหยวก 2 สี
5 pieces
Japanese White Bread
Difficulty:
โชกุปังหรือ ขนมปังปอนด์เนื้อขาวสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ จากเตา
1 loaf
Bacon Demi-glace Cube Bread
Difficulty:
ขนมปังรูปทรงสี่เหลี่ยมสอดไส้เดมิกลาสซอส, ไวน์แดง, เห็ดชิเมจิ และเบคอนเข้มข้น ชุบไข่และเกล็ดขนมปังกรุบกรอบ
5 pieces
Caramel Nuts
Difficulty:
ขนมปัง 2 สี รสโกโก้ หอมกลิ่นคาราเมล และถั่ว 3 ชนิด วอลนัท, อัลมอนด์สไลด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
4 pieces
Sugar Almond
Difficulty:
เพลิดเพลินกับขนมปังเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอัลมอนด์ครีมท็อปด้านบน
4 pieces
Custard ~Berry & Peach~
Difficulty:
บริออชสอดไส้คัสตาร์ด พร้อมด้วยเบอรร์รี และพีชเพิ่มความสดชื่น
2 types , 6 pieces
Double Chocolate Bread
Difficulty:
เรียนรู้การขึ้นรูปขนมปังดับเบิลช็อกโกแลตรูปหัวใจ และดาว
2types, 5 pieces
Matcha Cube Bread
Difficulty:
ขนมปังมัทฉะวอลนัท และอามานัตโต
MAR | JUN | SEP | DEC
Strawberry Chocolate Stollen
Difficulty:
สโตเลนสตรอว์เบอร์รีช็อคโกลา ไส้ดาร์กช็อกโกแลตผสมผสานกับผลไม้อบแห้งหวานอมเปรี้ยว
1 piece
Basil Zopf
Difficulty:
ขนมปังเปียรสโหระพา มะเขือเทศอบแห้ง และชีสที่เข้ากันอย่างลงตัว
2 pieces
Strawberry and Orange Rose Bread
Difficulty:
ขนมปังรูปทรงดอกกุหลาบสอดไส้ครีมชีส ตกแต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี และส้ม เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว
5 pieces
Crispy Potato Pretzels
Difficulty:
ขนมปังคริสปี้โปเตโต้เพรทเซลไส้ครีมชีส และเบคอน คลุกด้วยชีสผง ด้านล่างโรยด้วยชีส และมันฝรั่งสไลด์กรุบกรอบ
5 pieces
Sugar Butter Zopf
Difficulty:
ขนมปังหวานเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำเนย โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท และอัลมอนด์
1 whole
Sakura Twist Roll
Difficulty:
ขนมปังไส้ถั่วขาวผสมดอกซากุระดอง ให้รสชาติหอมหวานอย่างลงตัวได้กลิ่นอายของฤดูใบ้ไม้ผลิ
5 pieces
Matcha Loaf
Difficulty:
เรียนรู้เทคนิคการทำขนมปังปอนด์สไตล์ญี่ปุ่น สอดไส้ด้วยมัทฉะ และถั่วขาวสไตล์โฮมเมด
1 loaf
Twin Cream Kuchen
Difficulty:
ขนมปังทรงกลม หอมกลิ่นเนย สอดไส้ด้วยครีมอัลมอนด์สไตล์โฮมเมด
1 whole
Sesame Matcha
Difficulty:
ขนมปังชาเขียวไส้ครีมอัลมอนด์ และงาดำ
Master Course
January
Croissant
ครัวซองต์แป้งพัฟหอมเนย เนื้อเนียนละเอียด เรียนรู้เทคนิคการพับและม้วนแป้งเป็นชั้น แป้งบาง กรอบ อร่อย
10 cm. / 6 pieces
Butter Chicken Curry Bread
โดนัทชุปเกล็ดขนมปังทอด กรอบนอก นุ่มใน สอดไส้แกงกะหรี่ไก่รสเข้มข้น
6 pieces
July
Croissant
ครัวซองต์แป้งพัฟหอมเนย เนื้อเนียนละเอียด เรียนรู้เทคนิคการพับและม้วนแป้งเป็นชั้น แป้งบาง กรอบ อร่อย
10 cm. 6 pieces
2 Kinds of Donut
โดนัททรงกลมวงแหวนเคลือบเกรซ และโดนัททรงกลมสอดไส้ครีมเลมอน
3 pieces of each
February | August
2 Kinds og Bagel ~Plain & Cranberry Cream Cheese~
ดื่มด่ำกับการทำเบเกิลรูปแบบดั้งเดิมจากโปแลนด์ 2 รสชาติ ทั้งรสดั้งเดิม และรสแครนเบอร์รีครีมชีส
4 pieces of each
Poolish Baguette
ขรมปังเนื้อหนึบ ผิวกรอบ เนื้อเป็นโพรง
2 pieces
March | September
Salty Pretzel & Cinnamon Sugar Pretzel
เพรทเซล 2 รสชาติ รสเกลือ กลิ่นหอมเนย และเค็มกำลังดี, รสน้ำตาลซินนามอน หอมหวานตัดกับความกรุบกรอบของน้ำตาลได้อย่างลงตัว
3 pieces of each
Chocolate Babka
ขนมเนื้อแน่นสอดไส้ช็อกโกแลตเข้มข้ม ด้านบนโรยด้วยครัมเบิลอัลมอนด์ กรุบกรอบ อร่อยลงตัว
2 loaves
April
Quattro Formaggi
ขนมปังฝรั่งเศส และโฮลวีท ผสมด้วยชีส 4 ชนิด ได้แก่ มอซซาเรลลาชีส, ชีสกรูแยร์, ชีสเกาด้า และเชดด้าชีส กรอบนอกนุ่มใน
18 cm. 3 pieces
Fruits 50
ขนมปังข้าวไรย์รสชาติอร่อย อัดแน่นด้วยผลไม้อบแห้ง 5 ชนิด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย
2 pieces
October
Quattro Formaggi
ขนมปังฝรั่งเศส และโฮลวีท ผสมด้วยชีส 4 ชนิด ได้แก่ มอซซาเรลลาชีส, ชีสกรูแยร์, ชีสเกาด้า และเชดด้าชีส กรอบนอกนุ่มใน
18 cm. 3 pieces
Fruit Danish
ขนมปังเดนิชจากแป้งพาย สอดไส้คัสตาร์ดและผลไม้ รสสดชื่น
6 pieces
May | November
Kouign-amann
ขนมสไตล์ฝรั่งเศส เคลือบน้ำตาลคาราเมล อบในแม่พิมพ์อิงลิชมัฟฟิน ให้ความหวาน กรุบกรอบ ฉ่ำเนย
6 pieces
Walnut Fougasse
ขนมปังหอมกรุ่นผงคินาโกะ รสชาติกลมกล่อม มี 2 สไตล์ ~วอลนัทผสมถั่วแดงกวนและถั่วแดงกวนคู่ครีมชีส~
2 pieces
June | December
Rich Hotel Bread
ขนมปังเนื้อสัมผัสนุ่มฟูและละมุนราวกับละลายในปาก อร่อยได้ทั้งแบบไม่ปิ้งและแบบปิ้งกรอบ
1 loaf
Truffle Campagne & Rillettes
ขนมปังเนื้อกรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและอบเกลือทรัฟเฟิล จับคู่กับแฮม และครีมชีส
1 piece
ผู้ที่สนใจในการเรียนคอร์สขนมปัง ซึ่งคอร์สพื้นฐานจะเริ่มจากการลงเรียนตั้งแต่ 8 ครั้ง 16 ครั้ง และ 24 ครั้ง สมาชิกผู้ที่จบคอร์สเรียนจำนวน 24 ครั้ง จะสามารถเรียนหลักสูตรขั้นสูงต่อได้
Basic Course
สมาชิกทุกท่านจะต้องเริ่มจากเรียนหลักสูตรขั้นพื้นฐาน จำนวน 24 บทเรียน (เมนู)
8 Lessons
valid for 8 months
16 Lessons
valid for 16 months
24 Lessons
valid for 24 months
Master Course
คอร์สขั้นสูง ผู้เรียนจะต้องจบคอร์สขนมปังพื้นฐานจำนวนทั้งหมด 24 บทเรียน (เมนู) เท่านั้น
12 Lessons
valid for 18 months
License
ผู้ที่ต้องการ License จะต้องเป็นสมาชิกที่จบคอร์สพื้นฐานจำนวนทั้งหมด 24 บทเรียน (เมนู) และคอร์สขั้นสูงจบทั้งหมด 12 บทเรียน (เมนู)
ABC Bread License
License จะมอบให้แก่สมาชิกที่ผ่านการทดสอบจาก ABC Cooking Studio แล้วเท่านั้น
